September 20, 2021

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Nicht Jaman: Spanischer Minister isst weniger Fleisch und stößt auf Widerstand | Spanien

Für viele Spanier war dies ein vernünftiger, verantwortungsvoller und verspäteter Rat. Aber für andere ist es wie ein gutes Steak, ein mageres Stück Schinken Oder alles andere als verschiedenes Gemüse.

Diese Woche startete der spanische Verbraucherminister Alberto Carson eine Kampagne zur Reduzierung des Fleischkonsums zum Wohle der Menschen und der Gesundheit des Planeten.

In einem Video Er wies darauf hin, dass Spanien mehr Fleisch konsumiere als jedes andere EU-Land und jedes Jahr 70 Millionen Tonnen Fleisch produziere, wobei 70 Millionen Schweine, Kühe, Schafe, Ziegen, Pferde und Vögel geschlachtet werden. Im Land gegenüber Rasche Wüstenbildung Es macht keinen Sinn, in den kommenden Jahrzehnten jedes Kilogramm Fleisch mit 15.000 Liter Wasser zu heben.

Er wies auch darauf hin, dass, wenn die spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung den Menschen empfiehlt, zwischen 200 Gramm und 500 Gramm Fleisch pro Woche zu essen, der durchschnittliche Spanier über 1 kg drückt.

„Das heißt nicht, dass wir nicht ab und zu ein Familiengrillen veranstalten können, wir machen es nur etwas zurückhaltender und kompensieren die Tage, an denen wir Fleisch essen, mit mehr Salatessen, Reis, Hülsenfrüchten und Gemüse”, sagte der Minister.

“Unsere Gesundheit und die Gesundheit unserer Familien stehen auf dem Spiel. Zu viel Fleisch zu essen ist schlecht für unsere Gesundheit und den Planeten.”

Carson räumte ein, dass viele Menschen weder die Zeit noch das Geld haben, um billige Lebensmittel auf Fleischbasis zu meiden. Er sagte, Fleisch von kleinen Farmen sei gesünder und nachhaltiger als das von großen Megafarmen, was der Umwelt und der lokalen Wirtschaft schaden würde.

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Obwohl er darauf bestand, dass er die Menschen aufforderte, über die persönlichen und ökologischen Auswirkungen seiner Ernährung nachzudenken, und ihnen nicht vorschrieb, was sie tun sollten, wurden seine Kommentare schnell von einem Ministerkollegen in der Koalitionsregierung und im Viehsektor kritisiert.

Minister für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung Louis Planes Catena Cher sagte im Radio Das Landwirtschaftsministerium “wird der unvernünftigsten Kritik ausgesetzt, wenn es darum geht, seine ehrliche Arbeit sowohl für unsere Ernährung als auch für unsere Wirtschaft zu respektieren”. Er sagte, der Fleischkonsum sei in den letzten 10 Jahren bis zum Ausbruch der Regierungsepidemie zurückgegangen.

Einer der sechs fleischerzeugenden Verbände schrieb Offener Brief an Carson Er sagte, sie seien schockiert, als er und sein Ministerium eine Kampagne zur “Diffamierung” eines Sektors mit 2,5 Millionen Arbeitsplätzen und Exporten im Wert von fast 9 Milliarden Dollar führten.

Nach seinen Gedanken zur Kampagne gefragt, stellte sich der spanische Premierminister Puntare Sanchez auf die Seite seines Landwirtschaftsministers: “Persönlich ist es schwer, ein mittelgroßes Fleisch zu schlagen.”

Andere wiederum hatten Mühe, die ganze Aufregung zu durchschauen. „Weniger Fleisch zu essen ist gut für die Gesundheit und die Umwelt“, twitterte der spanische Lebensmitteljournalist. Michael Lopez Ituria. “Du kannst dir das Gesicht mit allem Fleisch stopfen, das du willst, aber lass dich nicht verwirren, denn ein Minister sagt dir wie die Weltgesundheitsorganisation, andere Organisationen und unzählige andere Wissenschaftler auf diesem Gebiet.”

Er fügte jedoch hinzu, dass es dank Spaniens langer und reichhaltiger vegetarischer Küche und anderer, die weniger Fleisch verwenden, nicht notwendig sei, “Grünkohl mit Quinoa und Chia zu essen”. „Die traditionelle spanische Küche ist voll von fettarmen oder fleischigen Gerichten: Caspachos, Tortillas, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Pistos, Salate, Gemüse பாருங்கள் Schau sie dir an, du und der Planet werden dir einen Gefallen tun. ”